產品介紹

食用浸泡方式

        乾香菇特別的味道來自其中含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。泡乾香菇時,最好用20-35°C左右的溫水,這樣既能使香菇梗容易吸水變軟泡漲,又能使鳥苷酸充分分解,散發出鮮味來。浸泡的時間別太長,等菇蓋全部軟化,就要立即撈起濾乾。如果再泡的時候在水中添加一點白糖,可減少蘑菇香精和鳥?酸在浸泡過程中流失,讓香菇味道更好。

 

食用香菇益處

        香菇除了一般成分外,他不但有良好膳食纖維,同時也是高鹼性食物,另外含量維生素D的前軀體-麥角固醇、香菇多醣及香菇嘌呤是天然的優良食品。

菇森林香菇-大菇 花菇

大花菇:直徑4.5公分以上

菇森林香菇-大菇

大菇:直徑4.5公分以上

菇森林香菇-大中菇

大中菇:直徑3.5~4.5公分

菇森林香菇-大中菇

菇森林香菇-小中菇

小中菇:直徑2.5~3.5公分

菇森林香菇-小中菇

菇森林香菇-鈕釦菇

鈕釦菇:直徑2.5公分以下

菇森林香菇-鈕釦菇

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