產品介紹
食用浸泡方式
乾香菇特別的味道來自其中含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。泡乾香菇時，最好用20-35°C左右的溫水，這樣既能使香菇梗容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。浸泡的時間別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾乾。如果再泡的時候在水中添加一點白糖，可減少蘑菇香精和鳥?酸在浸泡過程中流失，讓香菇味道更好。
食用香菇益處
香菇除了一般成分外，他不但有良好膳食纖維，同時也是高鹼性食物，另外含量維生素D的前軀體-麥角固醇、香菇多醣及香菇嘌呤是天然的優良食品。
菇森林香菇-大菇 花菇
大花菇：直徑4.5公分以上
菇森林香菇-大菇
大菇：直徑4.5公分以上
菇森林香菇-大中菇
大中菇：直徑3.5~4.5公分
菇森林香菇-大中菇
菇森林香菇-小中菇
小中菇：直徑2.5~3.5公分
菇森林香菇-小中菇
菇森林香菇-鈕釦菇
鈕釦菇：直徑2.5公分以下
菇森林香菇-鈕釦菇
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