產品介紹

食用浸泡方式

        乾香菇特別的味道來自其中含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。泡乾香菇時，最好用20-35°C左右的溫水，這樣既能使香菇梗容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。浸泡的時間別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾乾。如果再泡的時候在水中添加一點白糖，可減少蘑菇香精和鳥?酸在浸泡過程中流失，讓香菇味道更好。

食用香菇益處

        香菇除了一般成分外，他不但有良好膳食纖維，同時也是高鹼性食物，另外含量維生素D的前軀體-麥角固醇、香菇多醣及香菇嘌呤是天然的優良食品。